苦干廿八年 换来日子甜
 丹东新闻网 2021-07-06 08:12:25

6月16日下午,家住东港市的任延明和李玉妹夫妻俩像往常一样,接完放学的孩子后,先后来到店里。任延明生火,李玉妹在后厨准备一些小菜。一天的营业就这样开始了。

“这些年,周边的店铺换了又换,有的都换了三四家,但是我们始终坚持着。”任延明说。

2011年,任延明夫妻俩开了这家烧烤店,现在已经是东港的“老字号”,而它的“前身”,只是一辆三轮车和一个炉子。

1993年,23岁的任延明跟随父母从农村来到东港城区,租了房子并跟母亲干起了地摊烧烤,一干就是6年多。随着东港的不断发展,城市环境日益改善,地摊烧烤逐渐被取缔,任延明也跟母亲从室外转向室内。

“我还记得2002年时,兑了一个新的烧烤店,开业第一天,只收入十几块钱。第二天,一个老顾客来消费了一百多,却是欠账。到第三天,我和我妈去市场进完货,身上已经没有钱了,后来跟亲戚借了50块钱,才得以继续经营下去。”说起负债经营的日子,任延明脸上流露出的是苦尽甘来后的微笑。

2005年,经营烧烤生意12年后,任延明终于跟父母在闯荡多年的东港买了楼房,安家扎根,生活逐渐好转。2011年,60多岁的老母亲退居“幕后”,烧烤生意交给了任延明和李玉妹夫妻俩。于是,二人选择现在的店址,靠着当时手里的3万余元重新营业。

没想到,营业第二年,夫妻俩的事业就迎来一个艰难期。“当时他生病,大概有3个月没来店里,就我自己里里外外支撑,我老婆婆60多岁还得晚上来烤串。那时候真是累到哭,天天回去腿都酥了,没办法,要生活就得坚持。”李玉妹说。

李玉妹坦言,自己性子比较急,不适合干服务行业,但是为了这家烧烤店,她每天都坚持微笑服务,让顾客有宾至如归的感觉。以前烧烤食材种类少,顾客可选择的空间小,李玉妹就转变思路,根据顾客所需陆续增加拌菜,用家常方式调拌,受到不少顾客的喜爱。为了增加收入,夫妻俩在身体允许的情况下尽量延长营业时间。

“有不少人从地摊时就在我这儿吃,从20多岁吃到50多岁。”说到这话,任延明眼中充满感激和幸福,老顾客的支持,也是他们坚持的动力。

一分耕耘一分收获。虽然创业路上很多坎坷,但是任延明从来没想过放弃,每次遇到困难,他想的都是如何干好。多年的坚持换来的是越来越好的生活。如今,烧烤店的生意逐渐稳定,夫妻俩不用再为经营发愁。2019年,夫妻俩还买了一套新房子,生活逐步走向小康。“以前想花钱没有钱,现在想花钱有钱了。”提起生活发生的变化,任延明笑着说。记者 张瑞

编辑: 李新新

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